Noci (Italia)

NOCI ITALIA

L’Italia ha sempre avuto un importante tradizione di produzione ed
esportazione di noci. Basti pensare che negli anni 60 si producevano circa
80.000 tonn di noci soprattutto nella zona di Sorrento
Le varie produzioni italiane si sono accavallate nel tempo ma il calo è stato
drastico e negli ultimi anni la produzione italiana si assesta intorno alle 15.000
tonn.
Va detto però che grazie alla buona domanda del mercato ed alla caparbietà di
molti imprenditori agricoli, che hanno creato filiere di grande interesse, si
prevede un aumento importante nei prossimi 5/10 anni
Alimex propone ai suoi clienti noci italiane di varietà Lara, Chandler ed
Howard:
La Lara è molto diffusa nel nord-est Italia (soprattutto fra le province di
Rovigo, Padova, Venezia e Treviso), è una noce dalla forma tonda che regala
grossi calibri (fino alla 38+mm) e si caratterizza per una maturazione precoce,
si raccoglie infatti ad inizio Settembre ed è pronta per il mercato ad inizio
Ottobre.
Le varietà Chandler e Howard sono entrambe coltivate e conosciute,
soprattutto nella zona della Romagna: le prime hanno un guscio sottile ed un
gheriglio chiaro e carnoso mentre le seconde hanno un guscio più robusto.
Entrambe sono accomunate da un gusto dolce e delicato.
Il raccolto di queste due varietà comincia ad inizio ottobre mentre la loro
commercializzazione a fine ottobre.